Ganz leger geniessen
Tapas Bars sind in Spanien die zwanglose Art, einen gemütlichen Abend zu verbringen. In Gesellschaft von Freunden – bei gutem Wein – lässt man sich geschmacklich einfach treiben. Es gibt keine Menüfolge sondern man isst, wonach einem der Sinn steht. Probiert hier und da, was einem gefällt und soviel man Lust hat.
Unsere Tapas
Tapas sind kleine Portionen, die man gemeinsam teilt. Gekocht wurde für alle, doch jeder bekommt sein Tellerchen. Gegenseitiges Probieren ist üblich und erwünscht.
Unsere Tapas sind immer verfügbar. Manche sind absolute Klassiker wie „Tabla de Embutidos“, „Olivas“ oder „Tortilla“. Andere entstehen aus wahren Kindheitserinnerungen der „Cocina de la Mama“, wobei Iván die Geschmackserlebnisse seiner Kindheit wieder wach werden läßt, so auch sein Lieblingszept „Callos a la Madrileña“.